牛丼チェーン大手3社が発表した月次報告によると、4月の既存店売上高は、前年同月比すき家14.2％増、吉野家10.1％減、松屋フーズ8.8％増となった。

各社の業績は次の通り。

■すき家（2020年3月期牛丼カテゴリー売上高2197億円）
既存店売上高14.2％増、客数11.6％増、客単価2.3％増。
全店売上高16.1％増、4月末店舗数は1940店。

■吉野家（2021年2月期売上高1703億円）
既存店売上高10.1％減、客数18.4％減、客単価10.2％増。
全店売上高売上高8.4％減、客数16.8％減、客単価10.2％増。3月末国内吉野家店舗数1186店。

■松屋フーズ（2020年3月期売上高1065億円）
既存店売上高8.8％増、客数3.5％増、客単価5.0％増。
全店売上9.5％増、4月末店舗数は1184店（松屋955店、とんかつ200店、その他29店）。

松屋フーズの既存店売上高は、牛めし事業店のみを、全店売上高は全業態の売上を対象としている。
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