いい株まとめ

株等の儲かる情報をまとめていきます。 方針は儲かると面白いの二本立てです。

    グルメ

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    1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/16(金) 19:39:34.135 ID:eBBOw2as0
    ①もやしは袋を破いてレンジで600w3分
    ②豚ラーメンを温めてから角煮を温める
    ③豚ラーメンに、もやし、角煮を盛り付け、角煮の汁をもやしにかける
    完成
    24時間食べられる二郎インスパイア系爆誕!
    これが全てセブンイレブンで買えるなんて信じられない…

    http://imgur.com/6FkrYa2.jpg
    http://imgur.com/biUSOAN.jpg

    【担々麺屋「セブンで1000円使うだけで超贅沢なラーメンが食えちゃうんだゾ!」←7万イイネwwww】の続きを読む

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    1: 風吹けば名無し 2021/04/06(火) 02:30:45.32 ID:0b9I6oxda
    実際まじなん?

    【有識者「コーラの味は瓶、缶、ペットボトルで異なる」←これ】の続きを読む

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    1: 砂漠のマスカレード ★ 2021/04/11(日) 09:50:25.46 ID:Uyw78E499
    日本最速記録で100店を突破、「肉マイレージ」システムの会員は1500万人ーー。高原価・高回転のビジネスモデルにより大躍進を実現した「いきなりステーキ」だが、近年は急失速。ペッパーランチ事業を売却、大量閉店を続け正念場を迎えている。
    極めつけは各種特典の終了という、肉マイレージの事実上の“改悪”だ。1500万人の会員を敵に回してまで、システムを見直した理由とは。飲食店コンサルタントの白岩大樹氏が、その舞台裏を解説する。
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    【写真】イギリスで日本の「カツカレー」が“国民食”になっている驚きの理由

    スタバ・マックを超えた!2年8ヶ月で100店
     2016年8月2日、それは外食産業の歴史に残る日となった。いきなりステーキの100号店である恵比寿店のオープン。銀座の1号店オープンから2年8ヶ月での100店達成は、スターバックス、マクドナルドを上回る日本最速記録を更新した。

     「流通ニュース」の記事で同社の一瀬 邦夫代表は「100号店は一つの通過点であり、まだまだ出店はできる」と語り、同時にリピーターを囲い込む「肉マイレージシステム」の有用性を語っていた。当時(2016年7月末時点)、すでに27万人を超えていたこの会員制度は、その後に続こうとする競合他社に追随する余地を与えない「城壁」となっており、これが最速での100店という快挙に大きく貢献していた。

     しかしその後、同社は凋落を辿ることとなる。その時、同社の息の根を止めかねない凶器となっていたのが、この肉マイレージシステムだった。

     本記事では、飲食の現場に精通したコンサルタントとしての視点で以下の3点についての解説をしていく。

     ・いきなりステーキがなぜ躍進を遂げられたのか? ・なぜ「肉マイレージ」システムの改悪を決行したのか? ・いきなりステーキが復活する可能性はあるのか? 

    3つの点で「完璧だった」ビジネスモデル
     2013年12月に開店したいきなりステーキ1号店は、当時の飲食業の常識を大きく覆す内容だった。そのきっかけは異業種からやってきた。ブックオフを創業し、2009年に飲食業界に進出して当時、話題を席巻した坂本孝氏の高原価・高回転というビジネスモデルが、いきなりステーキのルーツとなっている。

     もともと業界側(料理人)であった一瀬氏は、このモデルを経営するステーキレストラン「くに」と融合させることで、いきなりステーキを発案した。さらに同氏は飲食店経営における定石である「リピーター囲い込み」についても異業種の発想を取り込む。それが航空会社のネーミングを取り入れた「肉マイレージ」だった。

     (1)70%に迫る高原価率によるコストパフォーマンス
    (2)立ち食いスタイルによる低家賃(固定費率の軽減)
    (3)肉マイレージによるリピーターの囲い込み

     この3点において、いきなりステーキのビジネスモデルは、競合他社に付け入るスキがない完璧なものとなっていた。これが功を奏し、先述したスタバ・マックを超える2年8ヶ月で100店達成という記録が打ち立てられたのだった。

    https://news.yahoo.co.jp/articles/419dd5d6249fa37f4755f528da318db3d2204c31
    4/10(土) 11:02配信

    【【外食】「いきなりステーキ」が、会員1500万人を敵に回してまで「肉マイレージ」を改悪したウラ事情】の続きを読む

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    1: 風吹けば名無し 2021/04/05(月) 12:40:35.58 ID:DAWJ7Tr9a
    場所メチャクチャ近いのに何でこうなったんや

    【フランス料理「世界一美味いって言われてます」イギリス料理「世界一不味いって言われてます」】の続きを読む

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    1: 風吹けば名無し 2021/04/10(土) 20:53:25.25 ID:CDsJp6uu0
    ワイは富山ブラックやと思うで
    醤油とコショウの味しかしないもん

    【「富山ブラック」「和歌山ラーメン」「徳島」「尾道」「喜多方」←1番無能なご当地ラーメンは?】の続きを読む

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