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1: 風吹けば名無し 2021/02/26(金) 08:11:13.42 ID:g2soUH8E0
Q.「ねこまんま」が地域によって違うというのは本当でしょうか。

齊木さん「関東と関西、地域によって食べ方も異なるといわれています。関東や東北地方では主に、ご飯にかつお節をかけ、しょうゆを足したものをいいます。かつおのうま味が引き出され、さっぱりといただけます。一方、関西ではご飯にみそ汁をかけたものを『ねこまんま』と呼び、かつお節だけのものより味が濃く、汁気がある、いわゆる『汁かけご飯』です。また、北海道では、かつお節をかけた後、しょうゆと特産品のバターを加えることもあるそうです。

Q.なぜ、「ねこまんまは行儀が悪い」と言われるのでしょうか。

齊木さん「これは主に汁かけタイプの方になりますが、日本伝統の食事の作法に反するためです。古くから日本の食事様式では、汁物に箸を付けた後はご飯と菜(おかず)は交互に食べるのが順序で、汁→ご飯→おかず→ご飯といったように食べることが礼法で定められていました。

この作法はタンパク質や脂肪などの過剰摂取を調節し、食べ過ぎを防ぎ、病気を予防する先人の知恵でもありました。しかし、『汁かけ飯』は食べる際に器を手で持って口をつけ、箸でズルズルとすすりこむ食べ方です。これは礼法に反する行為であることから、現代でも『行儀が悪い』といわれるのです。

また、先述した『残飯に由来するご飯』『見た目にこだわらないズボラな料理』といった、見た目の影響もあると考えられます。特に、汁かけ御飯は残った冷たいご飯にみそ汁をかけて食べるため、『残り物を食べる』という印象が大きいです。食事の作法で大切なことの一つは、共に食事をする人に不快な思いをさせないことで、その観点からすると『行儀が悪い』ということになるのです。

https://news.yahoo.co.jp/articles/58f2bb979a99a94ddaa191eddd4aac652daef21c

4: 風吹けば名無し 2021/02/26(金) 08:12:13.20 ID:6Sf+RCw/0
どっちも塩分多くて猫に良くないよな

6: 風吹けば名無し 2021/02/26(金) 08:12:53.33 ID:4Efbgb07d
ご飯に豚汁かけるのが最高に美味い

9: 風吹けば名無し 2021/02/26(金) 08:13:36.69 ID:2MkUBOj0p
>>6
ここは好きな食い方の発表会場じゃないぞ

8: 風吹けば名無し 2021/02/26(金) 08:13:14.18 ID:lfnsSluXd
長野もご飯に味噌汁やな

11: 風吹けば名無し 2021/02/26(金) 08:14:00.04 ID:VEo7bsg50
鰹節でねこまんまとか初めて聞いたわ

18: 風吹けば名無し 2021/02/26(金) 08:15:05.09 ID:Hq5cVtbr0
ワイ茨城やけどねこまんま言ったら味噌汁かけご飯や
かつぶし醤油とか手間かけすぎやろ

26: 風吹けば名無し 2021/02/26(金) 08:17:18.47 ID:f4fKpolm0
スレの反応見るに関東のネコ飯は嘘くさい

32: 風吹けば名無し 2021/02/26(金) 08:18:03.58 ID:pAmy1pwQ0
鰹節醤油に卵が好きだわ

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