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1: 蚤の市 ★ 2021/09/27(月) 08:24:26.62 ID:5WoBApVV9
 旅の気分を盛り上げてくれる車内販売。ところで、東海道新幹線の車内販売で一番売れているのはどの商品か知っていますか。わたしはずっとペットボトル飲料かビールだろうと思っていました(現在、JR東海は新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けて車内での酒類販売を中止しており、ビールは買えません)。

 見出しに答えを書いてしまったけど、正解はホットコーヒー。データが残る2010年からぶっちぎりの首位の座に君臨し続けています。なぜそんなに売れてるのか? 手掛けている「ジェイアール東海パッセンジャーズ」に聞いてみました。(共同通信=関かおり)

 ▽月10万杯!
 東海道新幹線の車内販売で、ホットコーヒーは平均して1日約3300杯、月に約10万杯売れる。第2位のアイスコーヒーは1日1200杯、月に約3万6千杯。これは新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けている21年4~6月期のデータで、コロナ前はこの3倍くらい売れていたという。

 ホットコーヒー販売の歴史は長い。国鉄時代から売られ、人気商品だった。ジェイアール東海パッセンジャーズはコーヒーを「車内販売で最も重要なアイテム」と位置づけ、11年にブランド「アロマエクスプレスカフェ」をつくって、開発や販売に力を入れ始めた。

 人気を維持するため、味はコーヒー会社からの提案を集めて検討、細かい調整を繰り返している。これまでに20回リニューアルした。

 同社営業推進部の浅賀教博(あさか・のりひろ)部長によると、コーヒーの味にははやり廃りがある。「シングルオリジン」と呼ばれる単一の豆を使うコーヒーがはやった時期もあれば、苦みの強い深煎(い)りのコーヒーが好まれた時期もあった。今は酸味を抑え、華やかな香りやこくのある味わいを重視している。


 浅賀部長は「東海道新幹線はビジネスユーザーが多い。特に40代のビジネス客の男性に好かれる味を追求している」と話す。

 ▽こだわり
 ホットコーヒーは新幹線車内に設けられた準備室のコーヒーマシンを使って販売直前に用意し、ポットからコップに移して提供する。現代の技術をもってすればもっと簡単にほかほかしたコーヒーを出せそうなものだと思うが、浅賀部長によると「できたての状態で提供することにこだわっている」。

 JR東日本は、駅の売店で事前に購入してから乗車する客が増えたことなどを理由に19年、新幹線車内でのホットコーヒー提供を終了。JR西日本は新型コロナウイルス感染拡大の影響で、現在山陽新幹線の車内販売を中止している。

 新型コロナの影響を受けているのは東海道新幹線も同様。利用者数は低迷した状態が続く。そんな中で、今年7月には3段階で焙煎(ばいせん)した豆をブレンドした新アイスコーヒーがデビューした。

 「コロナ禍でも移動をしなければならない東海道新幹線のお客様に、車内で少しでものんびりしてもらいたいという思いで開発した」

 ジェイアール東海パッセンジャーズは「快適な旅行をしていただくために、車内販売は重要なものだ」とし、当面、車内販売を続ける方針。前回のリニューアルから約3年がたつホットコーヒーは、間もなく新しい味を検討する時期を迎える。

47NEWS 2021/9/27 07:00 (JST)
https://nordot.app/813258581705949184

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:31:38.17 ID:PliLbYMM0
>>1
中毒性あるよな
絶対なにか入れてると思うわ砂糖かなにか

100: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:49:22.70 ID:D+y1d84+0
>>14

カフェインとか入れてると思うわ

232: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 09:24:46.97 ID:kb7PIRWz
>>1
前は、カチカチのアイスが人気とか言ってなかったか?(´・ω・`)

236: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 09:26:30.53 ID:JO6gzz310
>>232
アイス専用スプーンをもって新幹線に乗るのがプロ

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:26:18.54 ID:VMqRWY1X0
551を車内販売しろ

184: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 09:06:28.11 ID:2DhsZe3J0
>>3
それはヤバい

白い目が周りから刺さる
乗る前に食べろ

205: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 09:12:07.81 ID:k1b09e+a0
>>3
アホ、551売りだしたら車内が臭くなるわ!

278: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 09:51:53.89 ID:/GOo0BV30
>>3
上りは551専用車が下りはシウマイ専用車になります。

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:29:18.46 ID:g3HxNxQ10
新幹線といえばカチカチのアイス

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:31:42.13 ID:zC/S9Lhg0
昔上越新幹線で車内販売のバイトやってたけど比率的に普通席指定席はコーヒーが
グリーン車では水割りが売れてたな

25: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:35:09.38 ID:PliLbYMM0
>>15
水割りをください(。・ω・。)

82: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:46:11.35 ID:Yj6Jl41+0
>>25
涙の数だけ

42: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:39:07.04 ID:JO6gzz310
>>15
イメージは逆だけどな
普通席が水割りで盛り上がってグリーンは上品にコーヒー
やっぱり実態は見栄を張るDQNがグリーンなんだね

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:35:20.49 ID:Ct3+OQLh0
新幹線に乗るとほぼ100%コーヒーを飲むな
カートで行ったり来たりしていて大変だなと思って飲んでしまう

43: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:39:08.84 ID:3kMambVE0
N700Sのフルアク車両はほんと揺れないね。揺れないから、鉄道車両というよりラウンジにいるような感じ。
いままでは避けてた5,12号車指定するようになったわ。

194: うさにゃん 2021/09/27(月) 09:09:42.56 ID:vcg064PK0
>>43
N700Sは本当にヤバい
止まってるのか動いてるのかよくわからんレベル

58: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:40:56.64 ID:v01SzjlI0
値段がわからん物とか買わない

63: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:42:33.01 ID:79oBF91X0
>>58
寿司屋の「時価」とかどうしてるの?

75: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:44:36.52 ID:fm6LbFYt0
>>63
「大将、これいくら?」って直接聞いちゃう
でもいつも「違います」としか答えてくれない
何が違うんだよ値段聞いてるのに

92: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:47:40.31 ID:PliLbYMM0
>>75
英語で訊けよ

106: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:50:40.89 ID:fm6LbFYt0
>>92
それはもう試した
そしたら大将黙っちゃって
数分したらすっとハマチを出してくれた
よくわかんないけどとりあえず食べたよ

78: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:45:31.15 ID:1jmZLMz40
https://www.jr-cp.co.jp/services/?category=coffee#list
ホットコーヒーレギュラーサイズ(R)
価格 \320

154: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/27(月) 08:58:53.25 ID:64JZpSbI0
>>78
意外に安いな
車内だから500円ぐらいするのかと思った

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